Vinprovningar

Näring för själ och mun

”Har ni vinprovningar?”

Alltsedan vinet först skapades har vinprovningar varit en självklar företeelse. Kanske är det därför inte så konstigt att frågan är en av våra vanligast förekommande och har varit det nästan sedan vi öppnade dörrarna för snart 40 år sedan. Under de första åren var de få, men i takt med att frågorna ökade gjorde också provningarna det. De blev så populära att de i dag är en självklar del i vad vi gör.

Vinprovningar, för oss, handlar inte om rätt eller fel. Vad du tycker är ett riktigt gott vin kan bara en person svara på. Men hos oss kan du alltid räkna med något utöver det vanliga.

I varje provning finns en eller flera flaskor som är sällsynta och ibland inte ens möjliga att få tag på. Flaskor som vi har funnit på gårdar och i källare runt om i världen. Flaskor lika fyllda med vin som berättelser om platser, tradition och historia.

Att vi i detalj kan beskriva allt som har lett till att du dricker det du dricker gör att våra provningar blir levande resor, men de utvalda vinernas otillgänglighet betyder också upplevelser som ingen, förutom du som är där, kommer att kunna ta del av.

Hos W by Wijnjas brinner vi för druvans nektar. Självklart har vi vinprovningar. De är aldrig varandra lika, men alltid lika uppskattade.

Kommande vinprovningar
Till de rena vinprovningarna serveras en assiett med fem olika ostar. Under ca. 90 minuter reder vi sedan ut begreppen
och berättar om stilar och produktionsmetoder. Till de kombinerade middagsprovningarna varierar uppläggen.
Mer information hittar ni genom att klicka på varje enskild länk. Provningarna bokas och betalas direkt på biljettsidan.  
Om ni är tio personer eller fler så kan vi skräddarsy en privat provning åt er. Maila en förfrågan på info@wbywijnjas.se eller ring oss på 08-13 14 20.

PROVNINGAR 2018

Vi fyller på med fler provningar regelbundet.

***

Vit Bourgogne

lördagen den 1/9 klockan 16:30, 695 kronor per person

Vi älskar chardonnay och på den görs några av världens mest älskade viner.

***

Det okända Spanien

lördagen den 8/9 klockan 16:30, 550 kronor per person

En ny generation ambitiösa vinmakare.

***

En resa i norra Rhône – parfymerad syrah på riktigt

torsdagen den 13/9 klockan 18, 595 kronor per person

Vissa platser i vinvärlden är unika.

***

Kistler & Occidental Dinner

lördagen den 15/9 klockan 18, 1800 kronor per person

Middag med mästerliga viner från Kalifornien:

9 viner, 5 serveringar och 10 platser. Se meny.

***

Zinfandelns olika ansikten

lördagen den 29/9 klockan 16:30, 550 kronor per person

Fruktsött, endimensionellt och förutsägbart. Är det verkligen så?

***

Champagne Bonnaire 2012-1980

torsdagen den 4/10 klockan 18:30, 1900 kronor per person

Blanc de blancs åldras med värdighet. Vi älskar den charmiga krämigheten som kommer med tid och tålamod.

9 viner från 2012-1980, 5 serveringar och 20 platser.

***

Alpviner och raclette

torsdagen den 11/10 klockan 18, 695 kronor per person

Följ med på en resa i den alpina vinvärlden.

***

Det pånyttfödda Centraleuropa

lördagen den 20/10 klockan 18, 550 kronor per person

Det är österut det händer.

***

Gammel-Bordeaux

torsdagen den 25/10 klockan 18, 695 kronor per person

Historien visar sig från sin bästa sida när vi provar mogen Bordeaux.

***

Beaujolais Nouveau med ostbuffé

torsdagen den 15/11 klockan 17, 350 kronor per person vid förköp

***

Beaujolais Nouveau med ostbuffé

fredagen den 16/11 klockan 17, 400 kronor per person vid förköp

***

Beaujolais – så mycket mer än bara Nouveau

lördagen den 17/11 klockan 16:30, 550 kronor per person

***

Vinmakarbesök från Saint-Émilion:

Château La Croizille

lördagen den 24/11 klockan 16:30, 595 kronor per person

***

Det andra Piemonte: Barbera

onsdagen den 28/11 klockan 18, 550 kronor per person

***

Nebbiolo, Barolo och Barbaresco

lördagen den 8/12 klockan 16:30, 650 kronor per person

***

Gyllene viner, legender och sötsaker

lördagen den 15/12 klockan 16:30, 550 kronor per person

***

Tjuvstart: Nyårschampagner

torsdagen den 20/12 klockan 18, 695 kronor per person

***